Mexicaanse Kip

Snij de kipfilet in blokjes en wrijf ze in met de kipkruiden en zout.
Snij de paprika en de uien in grove stukken.
Bak dit samen in olijolie in een grote wok.
Voeg na 15 minuten de gesnipperde knoflook, de maiskolfjes en de champignons erbij. Bak dit onder voortdurend roeren in 10 minuten gaar.
Voeg dan de ratatouille, de curry en de ketjap toe.
Zet de pit op een kleine stand. Als dit warm is pak je de wok van het vuur.
Doe de groenten uit blik in een vergiet en spoel ze onder warm water af. Laat dit goed uitlekken en voeg het dan toe.
Schep de gemengde groenten voorzichtig onder de kip totdat het meegewarmd is. Doe dit zonder vuur onder de wok.