Chevange-soesjes met caramel

kook de melk met de boter en voeg er de bloem aan toe. voeg een voor een de eieren er aan toe en meng tot ee glad mengsel. voeg op het einde de fijn versneden Chevange toe en meng tot alles gesmolten is. je kan ook de kaas in blokjes snijden, en roeren tot ze half gesmolten zijn. spuit het deeg op een ovenplaat en bak het gedurende 15 a 20 min. op 180 graden. laat de soesjes vervolgens afkoelen. smelt de suiker met water en laat het mengsel koken tot karamel(opgelet; zeer warm!) dip de soesjes met hun kopje heel even in de karamel. serveer koud.