Honingblaadjes

in een pan de honing en de suiker au-bain-marie verhitten zonder dat de suiker smelt en vervolgens laten afkoelen. Werk er het bakmeel, ei, zout en koekkruiden er door heen. Het deeg uitrollen tot een 3 mm dikke lap.
De koekjes maken met de mal. In sommige koekjes met een appelboor een gaatje steken, zodat u ze straks kunt ophangen.
De koekjes op een ingevette bakplaat in 15 minuten gaarbakken.