Italiaans notentaartje uit Venetië

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet een springvorm of boterkoekvorm van 18 tot 20 cm in met boter en bestuif de vorm met bloem.

Mix boter en suiker tot een crème. Mix de eierdooier erdoor. Daarna schenk je de honing en de grappa in het beslag. Doe de bloem erbij en mix kort.
Roer de walnoten door het beslag.
Verdeel het deeg over de vorm en druk het wat aan.
Strooi de pijnboompitten over het deeg en druk ze er niet te diep in.

Bak het notentaartje in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten goudbruin, laat het afkoelen op een rooster.