Bereidingswijze
Oven voorwarmen op 200 graden.
Bonen in een vergiet afspoelen en laten uitlekken,
Paprika's schoonmaken, in kleine stukjes snijden.
Uien schoonmaken en fijn snijden.
Olie verhitten en uien hierin glazig bakken.
Paprika's toevoegen en een paar minuten meebakken.
Sambal en paprikapoeder toevoegen en doorroeren.
Eieren loskloppen en even meebakken tot ze gestold zijn.
Bonen en peterselie erdoor mengen.
Op smaak maken met peper en zout.
Alles in een ovenschaal doen.
Panko mengen met de geraspte kaas en over de bonenschotel verdelen.
Plm. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden bakken tot de schotel mooi bruin is.
Bonen in een vergiet afspoelen en laten uitlekken,
Paprika's schoonmaken, in kleine stukjes snijden.
Uien schoonmaken en fijn snijden.
Olie verhitten en uien hierin glazig bakken.
Paprika's toevoegen en een paar minuten meebakken.
Sambal en paprikapoeder toevoegen en doorroeren.
Eieren loskloppen en even meebakken tot ze gestold zijn.
Bonen en peterselie erdoor mengen.
Op smaak maken met peper en zout.
Alles in een ovenschaal doen.
Panko mengen met de geraspte kaas en over de bonenschotel verdelen.
Plm. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden bakken tot de schotel mooi bruin is.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
In een tijdschrift van ons apotheek kwam ik een dergelijke bonenschotel tegen. Het recept trok mij direct aan. Ik heb zelf het een en ander aangepast aan onnze eigen smaak. Peulvruchten bevatten veel eitwitten dus vlees is hierbij niet noodzakelijk, maar kan altijd. De bonenschotel is goed voor te bereiden. Lekker met een salade erbij,
Ingrediënten
Grote pot of blik witte bonen (plm. 800 gram inhoud)
3 rode puntpaprika's
2 grote rode uien
1 eetlepel (koolzaad)-olie
1 theelepel sambal (of meer naar smaak)
2 eetlepels paprikapoeder (mild)
1 theelepel gerookte paprikapoeder
3 eieren
Flink wat gehakte peterselie
Zout, peper
2 eetlepels panko (paneermeel)
Plm. 75 tot 100 gram pittige geraspte kaas
3 rode puntpaprika's
2 grote rode uien
1 eetlepel (koolzaad)-olie
1 theelepel sambal (of meer naar smaak)
2 eetlepels paprikapoeder (mild)
1 theelepel gerookte paprikapoeder
3 eieren
Flink wat gehakte peterselie
Zout, peper
2 eetlepels panko (paneermeel)
Plm. 75 tot 100 gram pittige geraspte kaas
Hulpmiddelen & keukengerei
hapjespan
ovenschaal
ovenschaal
Leuke tips
Lekker met een salade.
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Goedkoop en snel
Soort gerecht / gang
Ovenschotel
Recept ID
1493688
Homepage ID
886977
Teller
0
Drank
Uit
Bookmarked
4
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Glutenvrij
Notenvrij
Sojavrij
Histaminevrij
Vegetarisch
Author Image
Gelegenheid