Hachee dijkie stijl

- Snijd de riblappen in blokjes van ongeveer 3 cm2 en voeg daarna zout en peper toe naar smaak
- Plet de knoflook en snijd fijn voeg dit toe aan de riblap blokjes
- Snijd de uien in ringen
- Kook ondertussen 350 ML water en als het klaar is doe je er een runderbouillon blokje in
- Doe halve pakje roomboter in je stoofpan laat het niet verbranden goudgeel is wat je zoekt
- Doe de riblap blokjes met knoflook erin en bak ze tot ze mooie gare kleur hebben
- Doe de uienringen en champignons erin en bak alles tot de uien een glazige kleur hebben
- Doe de kalfsfond erin
- Doe het bouillon water erin
- Doe het blikje bier erin
- Doe de vier blaadjes laurier erin
- Doe de 5 kruidnagels erin
- Rasp de gember helemaal in de bouillon met schil en al
- Doe de 3 theelepels Sambal Oelek erin
- Doe de eetlepel chillipoeder erin
- Als het weer pruttelt doe je 3 plakken ontbijt koek erin
- Als die 3 plakken opgelost zijn Besmeer 2 plakken ontbijt koek met grove Groningse mosterd en op zijn kop erin (dus besmeerde kant onder)
Nu vier uur laten pruttelen op laag vuur met deksel erop, af en toe even omscheppen en de bodem meeschrapen.
Daarna na 4 uur omdat de jus nog beetje waterig is doe je het volgende:
- Doe 40 MG roomboter in een steelpannetje en laat het smelten… NIET BRUIN laten worden
- Voeg 40 MG bloem erbij en roer het tot een papje
- Doe het papje in de pan erbij en roer het door en laat nog half uurtje pruttelen

KLAAR!! Eet het met Rijst of Aardappel puree en eventueel rode kool