Italiaanse salade met artisjokharten, rucola en kaasflakes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 10/23/2022 - 16:43
Bereidingswijze
Snij de uitgelekte atisjokharten in vieren.
Verdeel de rucola over een platte schaal.
Verdeel de artisjokharten hierover.
Verdeel de (in een droge koekenpan geroosterde) pijnboompitten hierover.
Verdeel de kaasflakes hierover.
Klop de dressing van de ingrediënten genoemd onder dressing.
Verdeel de dressing over de salade.
Afbeelding
Italiaanse salade met artisjokharten, rucola en kaasflakes
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Het idee voor deze slade is afkomstig van  de "Italiaanse vegetarische ar­ti­sjok­sa­la­de recept - Allerhande | Albert Heijn (ah.nl)". Ik heb een en ander aangepast, vooral  wat betreft de dressing. Ook heb ik erpijnboompitten aan toegevoegd.
 
Ingrediënten
75 gram rucola
1 potje of blikje gemarineerde artisjokharten (inhoud lm. 200 gram)
50 gram Grana Padano kaasflakes
1 flinke eetlepels geroosterde pijnboompitten
Dressing
1 ½ eetlepel witte balsamicoazijn
3 eetlepels extra vergine olijfolie + wat van de uitgelekte artisjokkenolie
2 lente-uitjes in dunne ringetjes
Peper, zout
1 eetlepel vloeibare acacia-honing
Hulpmiddelen & keukengerei
platte schaal
Leuke tips
Ook lekker met stukjes gedroogde tomaten.
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Italiaans
Soort gerecht / gang
Salade
Recept ID
1493541
Homepage ID
886977
Teller
0
Waardering aantal
0
Waardering
0
Drank
Uit
Bookmarked
7
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Glutenvrij
Kippenei eiwitvrij
Sojavrij
Histaminevrij
Vegetarisch
Author Image
pwiggers
Author Link
pwiggers
Gelegenheid
familiediner