Bereidingswijze
Meng kruiden: kardemom, kruidnagelpoeder, komijnzaadpoeder, kurkuma en beetje kaneel door elkaar.
Maal gember, knoflook, chilipeper, ui en zout in het bakje van je staafmixer of de keukenmachine tot een pasta.
Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin het pastamengsel van uien en knoflook. Voeg de worteltjes en de prei toe en bak even mee.
Doe het kruidenmengsel en het laurierblad erbij en bak 1 minuut mee.
Voeg de tomaten toe. Meng alles goed door elkaar.
Maak de tomatensaus op smaak met zout en een beetje honing of suiker.
Doe de linzen erbij en de hardgekookte eieren.
Verwarm alles goed.
Zijn de linzen te droog voeg dan wat bouillon of water toe.
Maal gember, knoflook, chilipeper, ui en zout in het bakje van je staafmixer of de keukenmachine tot een pasta.
Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin het pastamengsel van uien en knoflook. Voeg de worteltjes en de prei toe en bak even mee.
Doe het kruidenmengsel en het laurierblad erbij en bak 1 minuut mee.
Voeg de tomaten toe. Meng alles goed door elkaar.
Maak de tomatensaus op smaak met zout en een beetje honing of suiker.
Doe de linzen erbij en de hardgekookte eieren.
Verwarm alles goed.
Zijn de linzen te droog voeg dan wat bouillon of water toe.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Vertel iets leuks over dit recept
Op internet stuitte ik op een recept van Felix Wilbrink met gekruide linzen met eieren. Dat leek me heel erg lekker, maar ik wilde er toch nog een beetje meer van maken.
Dus worteltjes en prei aan toegevoegd en de saus wat meer naar onze smaak gekruid.
We hebben genoten van deze lekkere gekruide linzen met ei.
Dus worteltjes en prei aan toegevoegd en de saus wat meer naar onze smaak gekruid.
We hebben genoten van deze lekkere gekruide linzen met ei.
Ingrediënten
300 gram linzen, uit blik, uitgelekt en afgespoeld
2 eetlepels arachideolie
4 worteltjes, schoongemaakt in dunne schuine plakjes
½ dunne prei, in halve ringen
1 cm verse gember, geschild en geraspt
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theelepel sambal oelek
1 middelgrote ui, grof gehakt
1 theelepel zout
½ theelepel kardemom (gemalen koriander)
Mespunt kruidnagelpoeder
Mespunt djinten (gemalen komijn)
1 theelepel kurkuma (gemalen geelwortel)
Mespunt kaneel
200 gram tomatenblokjes
1 laurierblad
½ eetlepel honing of wat suiker
3 hardgekookte eieren, gepeld
2 eetlepels arachideolie
4 worteltjes, schoongemaakt in dunne schuine plakjes
½ dunne prei, in halve ringen
1 cm verse gember, geschild en geraspt
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theelepel sambal oelek
1 middelgrote ui, grof gehakt
1 theelepel zout
½ theelepel kardemom (gemalen koriander)
Mespunt kruidnagelpoeder
Mespunt djinten (gemalen komijn)
1 theelepel kurkuma (gemalen geelwortel)
Mespunt kaneel
200 gram tomatenblokjes
1 laurierblad
½ eetlepel honing of wat suiker
3 hardgekookte eieren, gepeld
Hulpmiddelen & keukengerei
hapjespan of wok
verrgiet of zeef
verrgiet of zeef
Leuke tips
Lekker met rijst en een Oosterse komkommersalade.
https://www.smulweb.nl/recepten/1482851/Pittige-zoetzure-komkommer-met-rode-ui
https://www.smulweb.nl/recepten/1482851/Pittige-zoetzure-komkommer-met-rode-ui
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Aziatisch
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1488395
Homepage ID
886977
Teller
344
Drank
Uit
Bookmarked
1
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Notenvrij
Sojavrij
Histaminevrij
Vegetarisch
Author Image
Gelegenheid