Bereidingswijze
Maal alle ingredienten voor de saus, behalve de mayonaise, in een blender. Pulseer op het laatste de mayonaise erdoor.
Proef of het zout genoeg is, voeg anders nog een drupje soja toe.
Meng de witlofreepjes met het citroensap en bijna alle bieslook. Houd iets achter voor de garnering.
Vul 4 glazen met de witlofreepjes, schep er een fikse lepel saus (tahin-mayo mengsel) over.
Verdeel de garnalen erop en drup daar vervolgens nog een lepeltje van de saus op. Garneer met de overgebleven bieslook.
Proef of het zout genoeg is, voeg anders nog een drupje soja toe.
Meng de witlofreepjes met het citroensap en bijna alle bieslook. Houd iets achter voor de garnering.
Vul 4 glazen met de witlofreepjes, schep er een fikse lepel saus (tahin-mayo mengsel) over.
Verdeel de garnalen erop en drup daar vervolgens nog een lepeltje van de saus op. Garneer met de overgebleven bieslook.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Aantal stuks
1.00
Vertel iets leuks over dit recept
Een garnalencocktail, maar dan anders.
Ingrediënten
Voor de garnalencocktail
200 gr garnalen
2-3 stronkjes witlof, in fijne reepjes
kneepje citroensap
10 gr bieslook, fijn gehakt
optioneel: 1 theelepel (liefst zwarte) sesamzaadjes
Voor de saus
Sap van 1 citroen en de rasp van een 1/2
1 groene peper, de zaadlijsten verwijderd, grof gehakt
1 kleine teen knoflook, geraspt
20 gr peterselie, grof gehakt
50 gr witte of ongeroosterde tahin
2 eetl sojasaus of zout
100 gr mayonaise
200 gr garnalen
2-3 stronkjes witlof, in fijne reepjes
kneepje citroensap
10 gr bieslook, fijn gehakt
optioneel: 1 theelepel (liefst zwarte) sesamzaadjes
Voor de saus
Sap van 1 citroen en de rasp van een 1/2
1 groene peper, de zaadlijsten verwijderd, grof gehakt
1 kleine teen knoflook, geraspt
20 gr peterselie, grof gehakt
50 gr witte of ongeroosterde tahin
2 eetl sojasaus of zout
100 gr mayonaise
Hulpmiddelen & keukengerei
blender
Leuke tips
bestrooi eventueel met sesamzaadjes
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Voorgerecht
Recept ID
1485207
Homepage ID
2790971
Teller
5
Bron
Uitzending "de streken van van Boven"
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid