Bereidingswijze
Schil de wortelen en raps de wortelen op een rasp of met de keukenmachine (ik heb een kant-en-klaar zakje geraspte wortelen gekocht bij de supermarkt : AH)
In een schaaltje het zout, peper, citroensap, honing, azijn en olie goed door elkaar mengen.
Geraspte wortelen erdoor mengen, eventueel mengen met wat geraspte peterselie.
Wortelsalade minimaal 30 minuten laten intrekken en af en toe doorroeren.
In een schaaltje het zout, peper, citroensap, honing, azijn en olie goed door elkaar mengen.
Geraspte wortelen erdoor mengen, eventueel mengen met wat geraspte peterselie.
Wortelsalade minimaal 30 minuten laten intrekken en af en toe doorroeren.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Wortelsalade wordt in Duitsland heel veel gegeten, meestal als onderdeel van een "Gemischter Salat" (= gemengde salade). Deze wortelsalade kun je heel ruim van tevoren voorbereiden en hoeft niet speciaal gekoeld bewaard te worden. Lekker als onderdeel van een saladebuffet of bij de eerstvolgende barbecue.
Ingrediënten
Plm 800 gram winterpeen of grote wortelen
1 afgestreken theelepel zout
1 eetlepel honing of meer naar smaak
Witte peper naar smaak
2 eetlepels citroensap
3 eetlepels witte balsamicoazijn
4 eetlepels zonnebloemolie
gehakte peterselie
1 afgestreken theelepel zout
1 eetlepel honing of meer naar smaak
Witte peper naar smaak
2 eetlepels citroensap
3 eetlepels witte balsamicoazijn
4 eetlepels zonnebloemolie
gehakte peterselie
Hulpmiddelen & keukengerei
rasp of keukenmachine
Leuke tips
Lekker als onderdeel van een saladebuffet of bij de barbecue.
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Duits
Soort gerecht / gang
Salade
Recept ID
1480533
Homepage ID
886977
Teller
172
Bron
internet
Drank
Uit
Bookmarked
5
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Glutenvrij
Kippenei eiwitvrij
Notenvrij
Sojavrij
Histaminevrij
Vegetarisch
Author Image
Gelegenheid