Bereidingswijze
Bereiden van het gerecht
Schil de aardappelen, spoel ze schoon en snijd ze in partjes. Doe ze daarna in een grote pan en zorg ervoor dat de piepers net onder water staan, , kook ze vervolgens gaar in ongeveer 20 min. Was de bonen en snijd de steelaanzet eraf en snijd deze nu ook in stukjes. Stoom ze tot ze beetgaar in de stoompan. Spoel de witte bonen onder de kraan af en laat ze uitlekken in een vergiet. Pel de ui en snipper fijn. Smelt 1 el boter in de koekenpan en fruit de ui tot deze glazig is. Voeg de uitgelekte witte bonen toe aan de pan en laat deze nog even warm worden. Giet nu de aardappelen af en stamp ze met 1 el boter en een scheut melk tot een stevige puree, maak op smaak met peper en zout toe en wat nootmuskaat. Roer de snijbonen en witte bonen met ui erdoor. Klaar en eten maar!
Schil de aardappelen, spoel ze schoon en snijd ze in partjes. Doe ze daarna in een grote pan en zorg ervoor dat de piepers net onder water staan, , kook ze vervolgens gaar in ongeveer 20 min. Was de bonen en snijd de steelaanzet eraf en snijd deze nu ook in stukjes. Stoom ze tot ze beetgaar in de stoompan. Spoel de witte bonen onder de kraan af en laat ze uitlekken in een vergiet. Pel de ui en snipper fijn. Smelt 1 el boter in de koekenpan en fruit de ui tot deze glazig is. Voeg de uitgelekte witte bonen toe aan de pan en laat deze nog even warm worden. Giet nu de aardappelen af en stamp ze met 1 el boter en een scheut melk tot een stevige puree, maak op smaak met peper en zout toe en wat nootmuskaat. Roer de snijbonen en witte bonen met ui erdoor. Klaar en eten maar!
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
=14pxWinterstamppot met een zomers tintje
Dit vrolijke gerecht wordt in de volksmond ook wel "Blote Billetjes In Het Gras" in deze naam lag niet alleen al een beetje de heimwee naar de zomer besloten maar het gaf dit eenvoudige gerecht ook een wat meer fantasierijke naam. Ik vul dit gerecht altijd aan met een stuk wordt maar hij is ook heel goed vegetarisch en bioligisch te bereiden! Echte heerlijke winterkost is dit.
Dit vrolijke gerecht wordt in de volksmond ook wel "Blote Billetjes In Het Gras" in deze naam lag niet alleen al een beetje de heimwee naar de zomer besloten maar het gaf dit eenvoudige gerecht ook een wat meer fantasierijke naam. Ik vul dit gerecht altijd aan met een stuk wordt maar hij is ook heel goed vegetarisch en bioligisch te bereiden! Echte heerlijke winterkost is dit.
Ingrediënten
600 g snijbonen
1 kg aardappelen
1 grote ui
2 flinke el boter
1 scheut melk
400 g witte bonen (blik of pot)
Peper en Zout
nootmuskaat
Naar wens kaasblokjes spekreepjes of (vegetarische) worstjes er bij serveren
1 kg aardappelen
1 grote ui
2 flinke el boter
1 scheut melk
400 g witte bonen (blik of pot)
Peper en Zout
nootmuskaat
Naar wens kaasblokjes spekreepjes of (vegetarische) worstjes er bij serveren
Hulpmiddelen & keukengerei
- stamper
- vergiet
- stoompan
- schilmesje
- koekenpan
- vergiet
- stoompan
- schilmesje
- koekenpan
Leuke tips
De ingredienten zijn via Kievitamines ook heel makkelijk biologisch te bestellen. Dit geeft dit gerecht nog veel meer smaak!
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1465743
Homepage ID
2800725
Teller
111
Bron
https://kievitamines.nl/
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid