Sus­hi­bal­len

-Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-Doe in een ruime schaal en roer de azijn erdoor.
-Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

-Snijd de zalm in de breedte in dunne plakjes.
-Knip het norivel in 24 stukjes.
-Halveer de ongeschilde komkommer in de lengte en snijd in platte reepjes van ca. 3 x 1 x ½ cm.
-Knip de tuinkers zo lang mogelijk af.
-Leg per sushibal een stuk vershoudfolie op het werkblad.
-Leg hierop overlappend een stukje zalm, een stukje nori, een stukje komkommer en wat tuinkers.
-Verdeel het sesamzaad erover en schep er 1 el rijst op.
-Trek de folie er strak omheen, zodat een kleine bal ontstaat. Draai de folie aan beide kanten dicht, zoals bij een snoepje.
-Maak zo nog 23 ballen.
-Meng de wasabi en mayonaise.
-Verwijder de folie en serveer de sushiballen met de wasabimayo.