Tongrolletjes met zalm en spinazieroom

Voorbereiding : (10 min.)
- Smelt 1/2 eetl. boter in een pan en laat er de spinazieblaadjes in slinken.
- Doe de spinazie in een hoge maatbeker en mix fijn samen met 1/2 dl room.

Bereiding (25 min.)

- Smelt 1/2 eetl. boter in een hoge braadpan. Schik er de diepgevroren hondstongrolletjes naast elkaar in.
-Kruid met het tijmtakje, het laurierblaadje, peper en zout.
- Voeg de witte wijn toe en dek de pan af. Laat 10 à 15 min. garen op een zacht vuur. Haal de vis uit de pan en hou warm.
- Zet het vuur hoger en laat het kookvocht tot ongeveer de helft inkoken. Voeg 1/2 dl room toe en laat 2 min. koken.
- Voeg de spinazieroom toe en laat nog even opwarmen. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

Afwerking :

Lepel wat spinazieroom op elk bord en schik er 2 hondstongrolletjes op.