Romige Appeltaart

Meng de bloem, bakpoeder, 125gr. suiker, de boter en het ei tot een soepel deeg.
Druk het deeg in de ingevette springvorm uit met een hoge opstaande rand. Zet de appelpartjes rechtop dicht tegen elkaar aan in de vorm. Roer in een kom de puddingpoeder met de rest van de suiker, de vanillesuiker en 2dl room tot een glad mengsel. Breng in een pan de rest van de room aan de kook. Roer van het vuur af het puddingmengsel erdoor en laat het gehele mengsel op zacht vuur al roerende even doorkoken tot een dikke vla. Schenk de vla over de appels. Bak de appeltaart onderin de oven in ca. 1 uur en 10 min. goudbruin en gaar. Laat de taart in de vorm afkoelen en daarna nog minstens 14 uur in de koelkast koud worden