hot christmas punch.

- Boen de citroenen en sinaasappelen goed schoon.
- Snijd de gele schil van de citroenen heel dun af.
- Snijd de schillen in dunne reepjes.
- Wrijf met de suikerklontjes over de schil van 1 sinaasappel, zodat ze het aroma overnemen.
- Pers 1 sinaasappel uit.
- Snijd de andere sinaasappel in 8 partjes en steek in elk partje een kruidnagel en strooi er wat nootmuskaat over.
- Schenk het sinaasappelsap en 0,75 dl water in een pan en voeg de sinaasappelpartjes, de reepjes citroenschil en het kaneelstokje toe.
- Verwarm het geheel op zacht vuur en laat het ca. 5 minuten heel zachtjes sudderen.
- Laat het dan tot gebruik zo staan.
- Vlak voordat u de punch wilt serveren, voeg u de cider toe en breng u de punch tegen de kook aan.
- Doe de punch over in een warme diepe schaal.
- Verwarm de rum en cognac in een klein pannetje.
- Steek de warme drank met een lucifer aan (doe dit niet onder de afzuigkap !) en schenk de brandende drank bij de punch.
- Serveer de punch direct.