deegsterretjes

Twee eieren met 40 gr suiker en 1 zakje vanillesuiker heel schuimig kloppen en er 2 dl melk doorkloppen. In een tweede kom 120 gr bloem zeven en de eiermelk er al kloppend bijschenken zodat een glad beslag ontstaat. In een frituurpan frituurolie verhitten tot 190 graden C. Aan het frituurijzer het
sterfiguurtje draaien en dit in de olie voorwarmen. Het vet eraf laten druipen en het ijzer tot net onder de bovenrand van het figuurtje in het beslag dopen. Kort laten drogen en in de hete olie houden tot het lichtbruin van kleur is. Het figuurtje boven keukenpapier van het vormpje tikken. Zo al
het beslag opbakken. Laten afkoelen en met poedersuiker bestrooien.