Smeerpropjes

bloem, bakpoeder en zout in een kom doen en goed roeren.
een ei er door roeren en dan de melk in gedeeltes er door roeren tot je een glad beslag hebt.
de stukjes banaan (en gember) voorzichtig omscheppen
met een eetlepel beslag voorzichtig in de olie laten glijden (net als bij oliebollen)
bakken tot ze goudbruin zijn, als de ene kant "gaar" is draaien ze meestal vanzelf om, anders moet je ze een handje helpen.
uit de olie halen en heel goed uitlaten lekken, zodat ze niet vet aanvoelen.