Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 140 graden. Meng de zuidvruchten met de eieren, het meel, de boter en de suiker. Schep dit mengsel in een cakeblik. Bak het deeg in 1 1/2 tot 2 uur gaar. Laat het afkoelen en haal het uit het blik. Rol de marsepein uit en bedek daarmee de cake. Garneer hem met leuke figuurtjes van marsepein of met amandelen.
Aantal personen
10.00
Vertel iets leuks over dit recept
Kerstcake met zuidvruchten, brandy en marsepein.
Ingrediënten
-900 gram gedroogde vruchten zoals dadels, vijgen, rozijnen, abrikozen, etc.
-1/2 kopje sherry of brandy
-250 gram bruine basterdsuiker
-5 eieren
-250 gram gesmolten boter
-250 gram zelfrijzend bakmeel
-450 gram marsepein
-1/2 kopje sherry of brandy
-250 gram bruine basterdsuiker
-5 eieren
-250 gram gesmolten boter
-250 gram zelfrijzend bakmeel
-450 gram marsepein
Hulpmiddelen & keukengerei
1 groot bakblik of diverse kleinere bakblikjes of eventueel aardewerken potjes.
Leuke tips
Koud serveren. Buiten de koelkast bewaren in een goed afgesloten trommel of plastic zak. Enkele weken houdbaar.
Bereidingstijd
> 120 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Banket
Recept ID
119769
Homepage ID
2106
Smaak
Z
Teller
720
Drank
Uit
Bookmarked
4
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Voorbereiding
Zuidvruchten in stukjes hakken en 4 uur laten marineren in de sherry of brandy.
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid