Tonijntartaartje

Snijd de tonijn in kleine blokjes en
zet het afgedekt in de ijskast.
Was de peper, verwijder de zaadjes
en snijd hem heel fijn.
Pel de knoflook en het sjalotje en hak ze fijn.
Schil en rasp de gemberwortel.
Was de peterselie, dep het droog en
hak het grof.
Meng alle ingredienten door de tonijn,
voeg de olie toe en breng het
op smaak met zeezout.
Vorm van het tonijnmengsel 2 tartaartjes
en zet ze nog eens 15 minuten in de ijskast.
Was de veldsla en verdeel ze over 2 bordjes.
Leg de tonijntartaartjes op de sla.