Thaise borrelbolletjes

Verhit olie in een frituurpan tot 175 graden.
Doop een kleine ijsbolletjestang in de
hete olie en schep uit het gerezen beslag bolletjes.
Heb je geen kleine ijsbolletjestang,
vorm dan bolletjes met 2 dessertlepels.
Laat een bolletje in de hete olie glijden door
de ijsbolletjestang boven de olie in te knijpen.
Bak zo 6 a 7 bolletjes tegelijkertijd.

Keer de bolletjes halverwege de baktijd, als ze dat niet vanzelf doen.
Haal de bolletjes
met een schuimspaan uit de olie en laat ze in een, met keukenpapier bekleed vergiet,
uitlekken.
Zorg ervoor dat de frituurolie eerst weer op temperatuur is voordat je de
volgende bollen bakt.