Venusschelp met mosselen

Smelt de boter en fruit de geraspte ui met de knoflook en champignons.
Bak dan de
mosselen even mee en blus af met witte wijn.
Doe er een flinke scheut room door en bind
de saus met maizena.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper en roer er de
fijngesneden peterselie door.
Verdeel de mosselragout over twee St. Jacobsschelpen en
bestrooi met geraspte kaas.