Bereidingswijze
Aardappels schoonboenen en ongeschild in bodem water met zout in 20 minuten gaarkoken. Afgieten en iets laten afkoelen. In kom creme fraiche, mayonaise, 3 eetlepels citroensap, citroenrasp, mosterd, knoflook en koriander tot romige dressing kloppen. Op smaak brengen met zout, peper en suiker. Aardappels in plakken snijden en teugdoen in pan. Voorzichtig omscheppen met dressing en salade minstens 1 uur op koele plek laten staan, zodat smaak zich kan ontwikkelen.
Grote schaal bekleden met rucola. Aardappelsalade erop scheppen. Kipfilet schuin in plakken snijden en rangschikken op salade. Pistachenoten erover strooien.
Bereidingstijd circa 40 minuten.
Bevat per persoon 300 calorieen, 15 gram eiwit, 16 gram vet en 26 gram koolhydraten.
Grote schaal bekleden met rucola. Aardappelsalade erop scheppen. Kipfilet schuin in plakken snijden en rangschikken op salade. Pistachenoten erover strooien.
Bereidingstijd circa 40 minuten.
Bevat per persoon 300 calorieen, 15 gram eiwit, 16 gram vet en 26 gram koolhydraten.
Aantal personen
8.00
Ingrediënten
Buffetgerecht voor 8 personen.
1 kg franceline-aardappels (aardappelen met rode schil),
125 ml creme fraiche,
2 eetlepels mayonaise,
? Citroen, geraspt en geperst,
1 theelepel scherpe mosterd,
1 teentje knoflook, geperst,
1 zakje verse koriander (15 gram)fijngesneden,
? Theelepel suiker,
1 zak rucola (75 gram),
1-2 gerookte kipfilets (ca 250 gram ),
4 eetlepels gepelde pistachenoten (zakje a 55 gram).
1 kg franceline-aardappels (aardappelen met rode schil),
125 ml creme fraiche,
2 eetlepels mayonaise,
? Citroen, geraspt en geperst,
1 theelepel scherpe mosterd,
1 teentje knoflook, geperst,
1 zakje verse koriander (15 gram)fijngesneden,
? Theelepel suiker,
1 zak rucola (75 gram),
1-2 gerookte kipfilets (ca 250 gram ),
4 eetlepels gepelde pistachenoten (zakje a 55 gram).
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Buffet
Recept ID
1065388
Homepage ID
107064
Smaak
H
Teller
808
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid