pizza a la chantaliana

De gist toevoegen aan 2 cups van het meel. Het zout oplossen in het warme water. De olijfolie toevoegen. Van het watermengsel en het meel een zacht deeg maken. Beetje bij beetje de rest van het meel toevoegen tot het deeg soepel is. Op een met meel bestoven plank leggen en nog 10 min. kneden. In een ingevette schaal leggen, een keer keren, met plastic folie afdekken, laten rijzen tot het deeg zich verdubbeld heeft. Deeg uitrollen op de ingevette pizza vormen. Er voor zorgen dat de rand wat dikker is.
Oven voorverwarmen tot 250*c. Met een kwast het pizza deeg insmeren met olijfolie. Plakjes Mozarella erop leggen. Bedekken met ?1 cup van de tomatensaus. 10 Min. in de voorverwarmde oven bakken. De rest van de ingredienten erop schikken. Nog 5 a 8 min. bakken (de kaas niet laten verbranden!) en uw pizza is klaar