Bereidingswijze
- Snijd de boter in stukjes en meng, samen met de suiker, vanillesuiker en zelfrijzend bakmeel in de mengkom tot een glad mengsel. Zorg dat je tussendoor de randen even schoonschraapt zodat alles mee wordt genomen.
- Klop de eieren en voeg beetje bij beetje al roerend toe.
- Zeef de bloem en baksoda en voeg samen met het zout toe aan het mengsel.
- Als het een glad mengsel is kan je de M&M's en de pinda's toevoegen. Goed mengen tot ze goed verdeeld zijn in het beslag. Let erop dat de vulling gauw naar de bodem valt, dus even checken dat je niet bij de laatste koekjes opeens heel veel vulling hebt.
- Maak ronde plakjes deeg met een diameter van ongeveer 5cm en voeg waar nodig nog wat M&M's en pinda's bovenop de koekjes toe als decoratie. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten goudbruin gaar. Laat een paar minuten afkoelen zodat ze lekker knapperig worden.
- Klop de eieren en voeg beetje bij beetje al roerend toe.
- Zeef de bloem en baksoda en voeg samen met het zout toe aan het mengsel.
- Als het een glad mengsel is kan je de M&M's en de pinda's toevoegen. Goed mengen tot ze goed verdeeld zijn in het beslag. Let erop dat de vulling gauw naar de bodem valt, dus even checken dat je niet bij de laatste koekjes opeens heel veel vulling hebt.
- Maak ronde plakjes deeg met een diameter van ongeveer 5cm en voeg waar nodig nog wat M&M's en pinda's bovenop de koekjes toe als decoratie. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten goudbruin gaar. Laat een paar minuten afkoelen zodat ze lekker knapperig worden.
Afbeelding
Aantal personen
1.00
Aantal stuks
40.00
Vertel iets leuks over dit recept
Vroeger heb ik weleens zandkoekjes met M&M's gebakken, die waren ontzettend lekker! Nu had ik zin om iets nieuws te maken. Dus in combinatie met het oude recept en een recept voor pindakaaskoekjes heb ik deze overheerlijke koekjes gebakken. Een echte aanrader! Makkelijk te maken, dus ook leuk voor de kids en super lekker, zeker als je van pinda M&M's houdt ;).
Ingrediënten
- 330 gram bloem
- 5 gram baksoda
- 200 gram boter op kamertemperatuur
- 50 gram witte basterdsuiker
- 100 gram lichte basterdsuiker
- 5 gram vanillesuiker
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 300 gram normale M&M's (250 gram door het beslag en 50 gram voor decoratie)
- 50 gram ongezouten pinda's
- Flinke scheut zout
- 5 gram baksoda
- 200 gram boter op kamertemperatuur
- 50 gram witte basterdsuiker
- 100 gram lichte basterdsuiker
- 5 gram vanillesuiker
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 300 gram normale M&M's (250 gram door het beslag en 50 gram voor decoratie)
- 50 gram ongezouten pinda's
- Flinke scheut zout
Hulpmiddelen & keukengerei
- Oven voorverwarmd op 200°C
- Grote mengkom
- Keukenmachine of een handmixer en hele sterke armen
- Bakplaat met bakpapier
- Grote mengkom
- Keukenmachine of een handmixer en hele sterke armen
- Bakplaat met bakpapier
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Tussendoortje
Recept ID
1478313
Homepage ID
2907637
Teller
0
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid