Heerlijke macaroni met ketchup en kaas

1. Zet een pan met ruim water op en breng het aan de kook. Als het water eenmaal kookt voeg je zout toe. Een handje is ruim voldoende.

2. Open de verpakking van de macaroni. Als het in een zakje zit kan je een schaar gebruiken. Als het in een doosje zit kan je het doosje open scheuren. Scheur hem dan wel aan de bovenkant open, anders valt alle macaroni er onderuit en moet je weer terug naar de supermarkt. Als je nog pasta in de voorraadkast hebt liggen kan je daarmee improviseren.

3. Voeg de macaroni toe aan het kokende water. De hoeveelheid bepaal je zelf, meer is meestal beter. Dan heb je nog een kliekje over. Kook de macaroni volgens de aangewezen kooktijd op de verpakking. Ik kook het meestal een minuut of twintig, dan is de macaroni lekker zacht en beter te prakken. Dat eet ook makkelijker met een kunstgebit.

4. Terwijl de macaroni kookt kan je alvast de ketchup en cheddar kaas klaarzetten. Dan ben je klaar met je mise-en-place. Vergeet niet de macaroni af en toe door te roeren.

5. Als de pasta klaar is met koken kan je het afgieten. Als je vergeten bent je kookwekkertje te zetten dan kan je een lepel pasta tegen de muur of koelkast gooien. Als de macaroni blijft plakken dan is het al dente. Doe dit wel met de macaroni uit de pan en niet met de macaroni die je over hebt in de verpakking. Anders heeft het geen zin natuurlijk.

6. Om te voorkomen dat de pasta een klomp vormt, kan je er een scheut olijfolie doorheen roeren. Als je geen olijfolie hebt kan je ook ook een andere olie gebruiken. Ik gebruik meestal Remia frituurolie. Verdeel vervolgens de pasta over de borden.

7. Knijp er een flinke scheut ketchup overheen, de creatievelingen onder ons merken al snel dat je allerlei leuke figuurtjes kan maken met de spuitfles. Top de macaroni af met een paar plakken cheddar, deze zullen nog een beetje over je macaroni heen smelten voor een smeuig effect. Garneer met een takje verse peterselie en bestrooi het geheel met een beetje paneermeel als je een extra beetje crunch wil.