Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 190 graden boven- en onder-warmte of 170 graden hete lucht.
Kom en spatels vetvrij maken.
Bodem van de springvorm bekleden met bakpapier. Rand niet invetten.
Eieren met suiker en mespunt zout goed schuimig kloppen tot je een wat dikkere lichtgele massa hebt. (plm. 5 tot 7 minuten kloppen). Puddingpoeder en bloem mengen en zeven.
Voorzichtig door de ei-massa spatelen.
Springvorm hiermee vullen en op de onderste richel van de voorverwarmde oven plm. 20 minuten bakken.
Laat de biscuitbodem goed afkoelen.
Roer de amaretto door de afgekoelde espressokoffie.
Sprenkel ongeveer de helft hiervan over de gebakken biscuitbodem.
Zet de ring van de springvorm weer om de bodem of gebruik een bakring.
Verdeel de appelcompote over de bodem.
Kwark, roomkaas en mascarpone samen met de suiker en vanillesuiker door elkaar kloppen.
Roer het restant van het espresso/amaretto-mengsel erdoor.
Verdeel het mascarponemengsel over de appelcompote in de ring.
Verdeel de 100 gram amarettini over het kwark/roommengsel en strooi er wat cacaopoeder overheen.
Zet de taart een paar uurtjes koel weg.
Kom en spatels vetvrij maken.
Bodem van de springvorm bekleden met bakpapier. Rand niet invetten.
Eieren met suiker en mespunt zout goed schuimig kloppen tot je een wat dikkere lichtgele massa hebt. (plm. 5 tot 7 minuten kloppen). Puddingpoeder en bloem mengen en zeven.
Voorzichtig door de ei-massa spatelen.
Springvorm hiermee vullen en op de onderste richel van de voorverwarmde oven plm. 20 minuten bakken.
Laat de biscuitbodem goed afkoelen.
Roer de amaretto door de afgekoelde espressokoffie.
Sprenkel ongeveer de helft hiervan over de gebakken biscuitbodem.
Zet de ring van de springvorm weer om de bodem of gebruik een bakring.
Verdeel de appelcompote over de bodem.
Kwark, roomkaas en mascarpone samen met de suiker en vanillesuiker door elkaar kloppen.
Roer het restant van het espresso/amaretto-mengsel erdoor.
Verdeel het mascarponemengsel over de appelcompote in de ring.
Verdeel de 100 gram amarettini over het kwark/roommengsel en strooi er wat cacaopoeder overheen.
Zet de taart een paar uurtjes koel weg.
Afbeelding
Aantal personen
12.00
Vertel iets leuks over dit recept
De bodem van deze verrukkelijke appel-tiramisutaart bestaat uit biscuitdeeg, besprenkeld met een mengsel van espresso en amaretto. Daarop een laagje apprlcompote en dan een heerlijk mengsel van mascarpone, roomkaas en kwark en nog wat van het espresso-amarettomengsel. De kwark om het geheel niet al te zwaar te maken.
Niets let je natuurlijk om alleen mascarpone te gebruiken.
Niets let je natuurlijk om alleen mascarpone te gebruiken.
Ingrediënten
Biscuitdeeg:
3 eieren
100 gram suiker
1 zakje vanillepuddingpoeder 37 gram (of custardpoeder), dit aanvullen met bloem tot je in totaal 100 gram hebt
Mespunt zout
Vulling:
80 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker
1/2 dl sterke espressokoffie (afgekoeld)
5 eetlepels amaretto
1 potje appelcompote (plm. 370 gram) of zelfgemaakte appelcompote
150 gram magere kwark
250 gram roomkaas light
250 gram mascarpone
100 gram amarettini verkruimeld
2 theelepels cacaopoeder
3 eieren
100 gram suiker
1 zakje vanillepuddingpoeder 37 gram (of custardpoeder), dit aanvullen met bloem tot je in totaal 100 gram hebt
Mespunt zout
Vulling:
80 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker
1/2 dl sterke espressokoffie (afgekoeld)
5 eetlepels amaretto
1 potje appelcompote (plm. 370 gram) of zelfgemaakte appelcompote
150 gram magere kwark
250 gram roomkaas light
250 gram mascarpone
100 gram amarettini verkruimeld
2 theelepels cacaopoeder
Hulpmiddelen & keukengerei
Springvorm van 24 cm doorsnede
Handmixer of keukenmachine
Beslagkom
bakpapier
Handmixer of keukenmachine
Beslagkom
bakpapier
Leuke tips
Ook lekker met abrikozencompote of rabarbercompote.
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Italiaans
Soort gerecht / gang
Banket
Recept ID
1469255
Homepage ID
886977
Teller
1098
Drank
Uit
Bookmarked
5
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Notenvrij
Sojavrij
Histaminevrij
Vegetarisch
Author Image
Gelegenheid