Mokkataart

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet de bakvormen in.
Zeef de bloem en voeg de 75 gram cacao, suiker en de bakpoeder toe. Mix dit langzaam door elkaar tot het goed vermengd is.
Doe de karnemelk, olie en eieren in een andere kom en klop dit rustig tot één geheel.
Meng nu, met de mixer op de laagste stand, het natte mengsel met het droge.
Voeg 1 kop sterke hete koffie toe en mix het tot een gladde massa.
Verdeel het deeg over twee vormen en bak ze 35 minuten.
Laat de taartdelen 30 minuten afkoelen.

Ondertussen de boter met de vanille tot een zachte massa kloppen. Voeg daar de helft van de poedersuiker bij en de 2 eetlepels melk. Als het goed gemengd is de andere helft poedersuiker en 2 eetlepels melk en goed mengen.
Mix de helft van de cacao erdoor met enkele lepels koffie. Herhaal dit nog een keer en voeg de koffie er beetje bij beetje bij tot de gewenste structuur verkregen is.
Driekwart van het mengsel over de twee taarthelften verdelen. Stapel de twee helften op elkaar en smeer het af met het overgebleven kwart. Decoreer de zijkant met het schaafsel/chocoladeschaafsel.