Bereidingswijze
I.
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de springvorm i in. Snijd de pompoen in blokjes en kook deze een minuut of 10 (totdat de pompoen bijna gaar is
Snijd nu ook de courgette en de ui. Bak de courgette en de ui aan. Giet de pompoen af en bak deze kort mee.
haal de pan van het vuur en meng de walnoten en honig en balsemico azijn door het mengsel en laat het afkoelen.
Ontdooi inmiddels de plakjes bladerdeeg en leg ze op elkaar en kneed er een grote lap van. Bedek de springvorm ermee.
Kluts de eieren en meng er de creme-fraiche door. Voeg hieraan het zout, peper, nootmuskaat en een flinke snuf tijm door.
Doe het pompoenmengsel en voeg het eiermengsel er overheen. Kruimel de feta erover heen en bak de quiz 35 min. in de oven. Dek de quiz af met aluminiumfolie als de bovenkant te bruin wordt.
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de springvorm i in. Snijd de pompoen in blokjes en kook deze een minuut of 10 (totdat de pompoen bijna gaar is
Snijd nu ook de courgette en de ui. Bak de courgette en de ui aan. Giet de pompoen af en bak deze kort mee.
haal de pan van het vuur en meng de walnoten en honig en balsemico azijn door het mengsel en laat het afkoelen.
Ontdooi inmiddels de plakjes bladerdeeg en leg ze op elkaar en kneed er een grote lap van. Bedek de springvorm ermee.
Kluts de eieren en meng er de creme-fraiche door. Voeg hieraan het zout, peper, nootmuskaat en een flinke snuf tijm door.
Doe het pompoenmengsel en voeg het eiermengsel er overheen. Kruimel de feta erover heen en bak de quiz 35 min. in de oven. Dek de quiz af met aluminiumfolie als de bovenkant te bruin wordt.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Aantal stuks
1.00
Vertel iets leuks over dit recept
Het is weer herfst, dus pompoenentijd..Ze zijn niet alleenheel gezond en veelzijdig, maar ook erg lekker. Doordat de oogst erg groot was, verzin ik steeds andere combinaties.Vandaag dus een vegetarische combinatie met feta en walnoten.
Ingrediënten
5 hartige bladerdeeg
1 kleine pompoen (+/- 1 kilo)
1 courgette
1 rode ui
1 hand walnoten
1 el balsamico-azijn
3 el honing
100 ml creme fraiche
4 eieren
150 gram Feta
1/2 el zout
1/2 el peper
1/2 el nootmuskaat
snufje verse of droge tijm
1 kleine pompoen (+/- 1 kilo)
1 courgette
1 rode ui
1 hand walnoten
1 el balsamico-azijn
3 el honing
100 ml creme fraiche
4 eieren
150 gram Feta
1/2 el zout
1/2 el peper
1/2 el nootmuskaat
snufje verse of droge tijm
Hulpmiddelen & keukengerei
Pan
oven
houten lepel
springvorm
oven
houten lepel
springvorm
Leuke tips
Serveer deze quiz met een lekkere groene salade.
Eet smakelijk
Eet smakelijk
Bereidingstijd
60-120 min
Keuken
Vegetarisch
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1463635
Homepage ID
2144793
Teller
12197
Drank
Uit
Bookmarked
29
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Vegetarisch
Author Image
Gelegenheid