tappas kiekeboe

1 : Butch&Dutch worst bieslook zwarte peper
8 kwartel eitjes , gekookt 3 min.
1 dl. Rode wijn
300 gr. Gezouten roomboter.

Kook de eitjes 3 min. pel voorzichtig , het eigeel is nog zacht ( als het goed is ) ,
knijp de worsten uit , en maak er dunnen plakken van 10 x 10 cm .
verpak wederom zachtjes , de eitjes. Met het gehakt.
Smelt de boter en wijn op laag vuur.
Braad de gehakt /ei balletjes ongeveer 15 min.
serveer warm.

2:
2 pakken k&k carpaccio
8 kwartel eitjes , gekookt 5 min. hard
rol de eitjes in het vlees, gebruik de dressing en pitjes voor de garnering
serveer op kamer temperatuur.

3:
8 plakjes piere josef( abdij kaas ) 10 cm lang
8 kwartel eitjes gekookt 3 min.
seleriezout
cocktailprikker
rol de kaasplakjes om de warme eitjes heen, bestrooi de kaas met iets seleriezout.
Serveer met cocktail prikker in een kommetje, eigeel gaat uitlopen na het prikken.

4:
8 pepadew pepers met room kaas,
8 kwartel eitjes
2 el. Oude geraspten kaas.

Schep de roomkaas uit de pepers, houd apart.
Dep de pepers droog, en breek in 8 pepers een eitje.
Verdeel de bewaarde roomkaas over de 8 pepers en bestrooi met de oude kaas.
bak 5 min in de poffertjes pan tot de kaas mooi gesmolten is .