Fruitbakjes van linzen deeg

Bereidinswijze voor het deeg
Zeef het meel met het zout, de basterdsuiker en de vanillesuiker boven een kom
Doe de in kleine stukjes gesneden boter, de melk en het ei erbij en kneed snel met de keukenmachine/mixer met deeghaken tot een soepel deeg is ontstaan
Kneed nog even met de hand na en verdeel het deeg in twee gelijke bollen
Leg het deeg 1 uur in de koelkast
Beboter de vormpjes b.v. Muffin vormpjes
Rol een deegbol uit tot een ronde lap, bekleed de bodem en de wanden van de vorm hiermee
en doe dit met iedere vorm prik met een vork in de bodem wat gaatjes doe er een bakpapiertje in leggen en doe er 35gr peulvruchten op zodat de bodem mooi plat blijft.Bak op 175 graden ongeveer 25minuten laat ze af koelen en smelt de chocolade neem een kwastje en smeer de bodem en randen in met chocolade laat het hard worden en doe dan de 1 theelepel banketbakkersroom op de bodem en smeer het uit doe nu het fruit er op.
Maak het water warm en doe de jam erbij roer er door tot een stevig glad papje smeer met een kwastje de boven kant en de vruchten in voor een mooie glans.
Als extra doe er een toefjes slagroom op