Cake met appel en walnoten

Verwarm de oven voor op 170 graden boven- en onderwarmte.
Bekleed de cakevorm met bakpapier of vet deze in met boter en bestuif met bloem.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in niet te kleine stukjes.

Roer de boter met suiker en vanillesuiker tot een cremige massa.
Voeg één voor één de eieren toe.
Roer het zout en de theelepel kaneel door het cakemeel. Zeef het meel boven de beslagkom.
Schep het meel voorzichtig door de botermassa.
Schep nu voorzichtig de appel en de grof gehakte walnoten door het deeg.
Vul de cakevorm.
Zet de vorm in het midden van de voorverwarmde oven.
In plm. 60 minuten is de cake klaar.

Prik met een satéprikker in de cake. Als die er schoon uitkomt is de cake klaar.
Laat afkoelen op een rooster.