kippenragout

smelt de margarine in een steelpan, niet bruin laten worden.
Fruit het uitje tot hij glazig ziet, voeg de kip toe tot ze wit is.
dit alles op een getempert vuurtje.
voeg de bloem toe goed roeren met de garde.(zogenaamde roux saus)
voeg dan steeds een kleinscheutje melk en/of water toe. dit doe je tot je de gewenste dikte hebt. goed blijven roeren anders krijg je klontjes . voeg het boulion blokje toe in kruimeltjes. eventueel de nootmuskaat naar smaak toe voegen.