Bereidingswijze
fruit in een soeppan de sjalotjes, de knoflook en basilicum. Voeg dan in stukken gesneden courgette eraantoe. Als de courgette enigszins geslonken is (niet te hard zetten, want dan wordt i bruin) de bouillon erbij en max. een half uur zachtjes laten pruttelen. Dan in de keukenmachine gooien en pureren.
Aantal personen
6.00
Vertel iets leuks over dit recept
Snelle vega-soep vancourgette met basilicum
Ingrediënten
1 grote courgette
2/3 sjalotjes
2 tenen knoflook
3 eetlepels gedroogde basilicum
1 liter groente/kippebouillon
2/3 sjalotjes
2 tenen knoflook
3 eetlepels gedroogde basilicum
1 liter groente/kippebouillon
Hulpmiddelen & keukengerei
blender/keukenmachine
Leuke tips
Op het laatste moment een (of 2) eetlepels creme fraiche erdoor heen roeren een evt. bestrooien met geraspte kaas, bijvoorbeeld parmesan
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Internationaal
Soort gerecht / gang
Soep
Recept ID
8264
Homepage ID
1200
Smaak
N
Teller
4974
Drank
Uit
Bookmarked
15
Aantal reacties
1
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
