Taglioline Al Salmone

Fruit de gesnipperde ui glazig in de hete boter. Voeg de helft van de grof gehakte zalm en de slagroom toe, warm op laag vuur door en pureer dan in de blender, de foodprocessor of met de staafmixer. Verdeel de resterende zalm met behulp van een keukenschaar in smalle reepjes. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep de uitgelekte pasta in een voorverwarmde schaal en meng er de saus en de peper door. Schep daarna voorzichtig de zalmreepjes door de pasta en serveer meteen.