Bereidingswijze
Peultjes schoonmaken en in ruitjes snijden.
Citroenschil raspen (alleen geel) en halve citroen uitpersen
Verwarm de gevogeltefond met citroenrasp en -sap.
Vul aan met water tot 750 ml. en de bouillontablet.
Breng de bouillon aan de kook.
Zodra de bouillon kookt de peultjes toevoegen en de bouillon van de warmtebron afhalen. De peultjes worden anders te gaar. Proef en voeg eventueel nog wat peper en zout eraan toe.
Voor het opdienen de soep verwarmen. Rivierkreeftjes over de kommen/borden verdelen. Hete bouillon erover gieten en garneren met peterselie.
Citroenschil raspen (alleen geel) en halve citroen uitpersen
Verwarm de gevogeltefond met citroenrasp en -sap.
Vul aan met water tot 750 ml. en de bouillontablet.
Breng de bouillon aan de kook.
Zodra de bouillon kookt de peultjes toevoegen en de bouillon van de warmtebron afhalen. De peultjes worden anders te gaar. Proef en voeg eventueel nog wat peper en zout eraan toe.
Voor het opdienen de soep verwarmen. Rivierkreeftjes over de kommen/borden verdelen. Hete bouillon erover gieten en garneren met peterselie.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Gevogeltefond (kippenbouillon) met een vleug citroen, peultjes en rivierkreeftjes (je kunt hiervoor ook garnalen gebruiken). Heel snel klaar en echt verrukkelijk.
Ingrediënten
2 potten gevogeltefond
1 kippenbouillontablet (indien nodig)
1/2 bio citroen
100 gram peultjes, schoongemaakt
100 gram rivierkreeftjes (AH)
2 flinke eetlepels gehakte peterselie
2 theelepels honing
1 kippenbouillontablet (indien nodig)
1/2 bio citroen
100 gram peultjes, schoongemaakt
100 gram rivierkreeftjes (AH)
2 flinke eetlepels gehakte peterselie
2 theelepels honing
Hulpmiddelen & keukengerei
pan
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Internationaal
Soort gerecht / gang
Soep
Recept ID
1494637
Homepage ID
886977
Teller
0
Bron
Allerhande.recepten
Drank
Uit
Bookmarked
5
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Glutenvrij
Notenvrij
Sojavrij
Histaminevrij
Author Image
Gelegenheid