Franse uien poutine

Maak de jus :
-Smelt in een grote koekenpan 4 eetlepels boter op middelhoog vuur.
-Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn, af en toe roerend, ongeveer 15 minuten.
-Breng op smaak met zout en peper en zet het vuur dan laag tot middelhoog.
-Blijf bakken terwijl je af en toe roert tot de uien een diepe goudbruine kleur hebben. Als de uien gekarameliseerd zijn, zet je het vuur middelhoog en strooi je de bloem erbij, onder voortdurend roeren tot de bloem een gouden kleur begint te krijgen, ongeveer 2-3 minuten.
-Giet langzaam de runderbouillon erbij, onder voortdurend roeren terwijl de jus dikker wordt, ongeveer 3-4 minuten.
-Breng op smaak met verse tijm en proef. Breng indien nodig op smaak met extra zout en peper.
-Eenmaal gekruid, haal van het vuur.
Maak de Patat + Poutine :
-Terwijl de uien karamelliseren, bak je de frietjes. Volg de instructies op de verpakking van de diepvriesfriet. Als de frietjes krokant en goudbruin zijn, haal ze dan uit de oven en zet apart.
- Zet de oven op grill stand.
- Zodra de Franse uienjus klaar is, besprenkelt u die over de friet en bestrooit u met Gruyère-kaas.
-Plaats de bakplaat in de oven en rooster gedurende 2-6 minuten, of tot de kaas bruisend, bruin en kleverig is.
-Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen alvorens te serveren.