Balletjesschotel

Voorbereiding
Ui in dunne ringen snijden, plakjes bacon in drieen snijden, Meng in een kom het gehakt, moster en paneermeel. Breng dit op smaak met zout en peper, maak er balletjes van te grote van krieltjes

Bereidingswijze
Kook de spruitjes 5 minuten voor. Verhit in een bakpan de boeter met de olie. Bak de gehaktballetjes in ca. 5 min.rondom op hoog vuur bruin, Neem ze uit de pan. Bak de krieltjes met de spruitjes en de ui en knijp het teentje knoflook erboven uit. Voeg de paprikapoeder toe. Bak het mengsel nog 5 minuten onder voortdurend omscheppen. Voeg de gehaktballetjes, de bacon en de creme fraiche toe. Laat het gerecht onder voortdurend omscheppen door en door warm worden.