Bereidingswijze
-Klop in een kleine kom sojasaus, knoflook, bruine suiker, sambal oelek, oestersaus, gember en sesamolie door elkaar; opzij zetten.
-Voeg in een grote pan met kokend water de noedels toe tot ze loskomen, ongeveer 1-2 minuten; goed uitlekken.
-Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg biefstuk toe en bak, één keer omdraaiend, tot het bruin is, ongeveer 3-4 minuten; opzij zetten.
-Roer paprika en wortel door de koekenpan. Kook, onder regelmatig roeren, tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten.
-Roer het mengsel van Yaki-Soba, broccoli en sojasaus erdoor tot de broccoli zacht is en de saus iets ingedikt, ongeveer 3-4 minuten. Roer de biefstuk erdoor tot hij is verwarmd en gelijkmatig is bedekt met saus, ongeveer 1 minuut.
Serveer onmiddellijk, eventueel gegarneerd met groene ui en sesamzaadjes.
-Voeg in een grote pan met kokend water de noedels toe tot ze loskomen, ongeveer 1-2 minuten; goed uitlekken.
-Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg biefstuk toe en bak, één keer omdraaiend, tot het bruin is, ongeveer 3-4 minuten; opzij zetten.
-Roer paprika en wortel door de koekenpan. Kook, onder regelmatig roeren, tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten.
-Roer het mengsel van Yaki-Soba, broccoli en sojasaus erdoor tot de broccoli zacht is en de saus iets ingedikt, ongeveer 3-4 minuten. Roer de biefstuk erdoor tot hij is verwarmd en gelijkmatig is bedekt met saus, ongeveer 1 minuut.
Serveer onmiddellijk, eventueel gegarneerd met groene ui en sesamzaadjes.
Afbeelding
Aantal personen
6.00
Vertel iets leuks over dit recept
Het is een eenvoudige, snelle Japanese maaltijd van 30 minuten waar het hele gezin dol op zal zijn!
Ingrediënten
1 of 2 pakjes Yaki-Soba noedels ( totaal circa 500 g)
1 eetlepel olijfolie
500 g steak, dun gesneden in reepjes
1 rode paprika, in plakjes
1 wortel, in dunne plakjes
1 broccoli, in roosjes gesneden
1 groene ui, dun gesneden
½ theelepel sesamzaadjes
VOOR DE SAUS :
6 cl sojasaus
4 teentjes, knoflook, fijngehakt
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel sambal oelek, gemalen verse chilipasta, of meer naar smaak
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel vers geraspte gember
1 theelepel sesamolie
1 eetlepel olijfolie
500 g steak, dun gesneden in reepjes
1 rode paprika, in plakjes
1 wortel, in dunne plakjes
1 broccoli, in roosjes gesneden
1 groene ui, dun gesneden
½ theelepel sesamzaadjes
VOOR DE SAUS :
6 cl sojasaus
4 teentjes, knoflook, fijngehakt
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel sambal oelek, gemalen verse chilipasta, of meer naar smaak
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel vers geraspte gember
1 theelepel sesamolie
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Japans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1494508
Homepage ID
1090993
Teller
0
Bron
pinterest - chef = Chunghah
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
