Nashville hete gehaktballetjes van kip

-Meng in een grote kom de gemalen kip, ei, paneermeel, melk, zout, zwarte peper, knoflook, oregano, rode pepervlokken en hete saus tot alles goed gemengd is. Vorm balletjes van 2,5 cm , je krijgt dan ongeveer 15 gehaktballen.
-doe de bloem in een kom , de losgeklopte eieren in een tweede kom en de panko-paneermeel in een derde.
-Bagger de gehaktballetjes door ze eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door de panko te rollen tot ze goed bedekt zijn. Opzij zetten.
Zet de frituur op matig vuur en breng tot 180°C . Zodra de temperatuur is bereikt, laat u voorzichtig een paar gehaktballetjes tegelijk zakken en bak, vaak draaiend, tot ze goudbruin en volledig gaar zijn, ongeveer 5 minuten. -Gebruik een schuimspaan om over te brengen naar een bord bekleed met keukenpapier om het overtollige vet op te nemen. Breng over naar een rooster op een bakplaat en houd warm in een oven van 120°C terwijl je de resterende gehaktballen bakt.
Om de hete saus van Nashville te maken :
- klop je de kruiden, bruine suiker en 8 cl hete frituurolie voorzichtig door elkaar tot ze zijn opgelost en gelijkmatig zijn gemengd.
-Giet de saus meteen over de gehaktballen.

Serveer met ranch dressing saus en augurken.