Tagliatelle Met Tomaat En Kippenlevertjes

-Verhit een grote pan of diepe koekenpan. Smelt de helft van de boter, voeg de olijfolie toe; eenmaal opgewarmd voeg je de fijngehakte ui toe. Bak ongeveer 3 minuten, tot de ui zacht is (niet bruin worden) voeg dan de gekruide kippenlevertjes toe en laat 20 minuten op laag vuur zachtjes bakken, af en toe roeren.
-Verwijder met een schuimspaan de kippenlevers en hak ze fijn, voeg ze weer toe aan de pan, roer en breng op smaak. Voeg de tomatenblokjes toe
-Voeg de tagliatelle toe aan een grote pan met kokend gezouten water en kook tot ze al dente zijn; giet af in een vergiet en voeg toe aan de saus samen met de resterende boter. Hussel een minuut of zo goed om ervoor te zorgen dat de pasta de saus absorbeert en serveer onmiddellijk met een flinke portie zwarte peper.