Bereidingswijze
-Kook de kip gaar in een grote pan met ruim gezouten water. Afgieten, afkoelen en versnipperen.
-Snijd terwijl de kip kookt de paprika en uien in blokjes.
-Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Voeg in blokjes gesneden paprika, uien en gehakte knoflook toe. Sauteer tot de groenten zacht beginnen te worden.
-Strooi bloem over groenten. Roer tot het bedekt is.
-Voeg bouillon toe en roer tot alle bloem is opgelost. Voeg komijn en chilipoeder toe. Zet het vuur laag tot medium laag.
-Roomkaas beetje bij beetje toevoegen. Roer tot het gesmolten is. Voeg ingeblikte chilipepers en tomaten toe. Zout en peper naar smaak. Laat al roerend sudderen tot de saus dikker wordt.
-Roer de geraspte kip en de helft van de kaas erdoor. Zet het vuur laag. Vouw gebroken chips in. Strooi de rest van de kaas erover. Laat kaas smelten. Garneer eventueel met koriander of bieslook en serveer.
-Snijd terwijl de kip kookt de paprika en uien in blokjes.
-Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Voeg in blokjes gesneden paprika, uien en gehakte knoflook toe. Sauteer tot de groenten zacht beginnen te worden.
-Strooi bloem over groenten. Roer tot het bedekt is.
-Voeg bouillon toe en roer tot alle bloem is opgelost. Voeg komijn en chilipoeder toe. Zet het vuur laag tot medium laag.
-Roomkaas beetje bij beetje toevoegen. Roer tot het gesmolten is. Voeg ingeblikte chilipepers en tomaten toe. Zout en peper naar smaak. Laat al roerend sudderen tot de saus dikker wordt.
-Roer de geraspte kip en de helft van de kaas erdoor. Zet het vuur laag. Vouw gebroken chips in. Strooi de rest van de kaas erover. Laat kaas smelten. Garneer eventueel met koriander of bieslook en serveer.
Afbeelding
Aantal personen
5.00
Vertel iets leuks over dit recept
De krokantheid en smaak van tortillachips en de pulled chicken, met tomaten en kaas maken van dit zuidelijk TEX-MEX gerecht een topper .
Ingrediënten
3-4 kippenfilets gekookt en versnipperd
1 eetlepel olijfolie
1/2 grote rode paprika, in blokjes
1/2 grote groene paprika, in blokjes
1/2 grote gele ui, in blokjes gesneden
1 theelepel gehakte knoflook
65 g bloem
1/2 liter kippenbouillon
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel chilipoeder
60 g roomkaas
280 g ingeblikte groene chili & tomaten
zout & peper naar smaak
300 g geraspte Colby Jack-kaas
1 zak nacho cheese tortillachips
1 eetlepel olijfolie
1/2 grote rode paprika, in blokjes
1/2 grote groene paprika, in blokjes
1/2 grote gele ui, in blokjes gesneden
1 theelepel gehakte knoflook
65 g bloem
1/2 liter kippenbouillon
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel chilipoeder
60 g roomkaas
280 g ingeblikte groene chili & tomaten
zout & peper naar smaak
300 g geraspte Colby Jack-kaas
1 zak nacho cheese tortillachips
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Amerikaans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1493976
Homepage ID
1090993
Teller
0
Bron
Southern Discours
Drank
Uit
Bookmarked
3
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
