Bereidingswijze
Voorbereiding:
Scheur de norivellen wat kleiner en doe ze samen met chilivlokken in de blender/hakmachine vermaal het zo klein mogelijk, doe daarna de gesnipperde knoflook in de pers en meng dat samen met de het mengsel norivellen en chilivlokken. Mix daarna met het witte en zwarte sesamzaad. Voor de saus doe je alle ingrediënten bij elkaar mengen en dan goed roeren. Dan doe je de pan langzaam verhitten om te frituren om eerst voor te bakken op ongeveer 140 graden en ondertussen schil je de aardappelen en snij je ze in frieten of partjes.
Bereiding:
Frituur de gesneden aardappelen 2 a 3 porties paar minuten in de pan tot ze goed zijn voorgebakken en ze haal ze daarna uit de pan en laat ze uitlekken. Verhoog de temperatuur naar 180 graden en frituur ze ongeveer 6 a 8 minuten tot goudbruin zijn, maar dat ze niet hard zijn. Als ze klaar zijn laat je ze weer uitlekken en doe je de saus eroverheen en daarna de specerijenmix er overheen. Dan is het klaar om te serveren.
Scheur de norivellen wat kleiner en doe ze samen met chilivlokken in de blender/hakmachine vermaal het zo klein mogelijk, doe daarna de gesnipperde knoflook in de pers en meng dat samen met de het mengsel norivellen en chilivlokken. Mix daarna met het witte en zwarte sesamzaad. Voor de saus doe je alle ingrediënten bij elkaar mengen en dan goed roeren. Dan doe je de pan langzaam verhitten om te frituren om eerst voor te bakken op ongeveer 140 graden en ondertussen schil je de aardappelen en snij je ze in frieten of partjes.
Bereiding:
Frituur de gesneden aardappelen 2 a 3 porties paar minuten in de pan tot ze goed zijn voorgebakken en ze haal ze daarna uit de pan en laat ze uitlekken. Verhoog de temperatuur naar 180 graden en frituur ze ongeveer 6 a 8 minuten tot goudbruin zijn, maar dat ze niet hard zijn. Als ze klaar zijn laat je ze weer uitlekken en doe je de saus eroverheen en daarna de specerijenmix er overheen. Dan is het klaar om te serveren.
Aantal personen
2.00
Aantal stuks
0.00
Vertel iets leuks over dit recept
Furikake fries of Furikake friet is een Hawaiiaans bijgerecht met Japanse invloeden.
Ingrediënten
Voor de friet:
- 2 kg bio kruimige aardappele
- 1,5 liter bio koolzaadolie en/of zonnebloemolie
Voor de specerijenmix:
- 12 teentjes bio knoflook
- 2 bio norivellen
- 2 theelepels bio chilivlokken
- 3 theelepels bio wit sesamzaad
- 1 theelepel bio zwart sesamzaad
Voor de stickysaus:
- 2 eetlepels bio (onverhitte) honing
- Eetlepel bio thaise oestersaus
- Eetlepel bio/toko thaise vissaus
- 2 kg bio kruimige aardappele
- 1,5 liter bio koolzaadolie en/of zonnebloemolie
Voor de specerijenmix:
- 12 teentjes bio knoflook
- 2 bio norivellen
- 2 theelepels bio chilivlokken
- 3 theelepels bio wit sesamzaad
- 1 theelepel bio zwart sesamzaad
Voor de stickysaus:
- 2 eetlepels bio (onverhitte) honing
- Eetlepel bio thaise oestersaus
- Eetlepel bio/toko thaise vissaus
Hulpmiddelen & keukengerei
Blender/hakmachine
Knoflookpers
Twee schaaltjes
Grote pan
Schuimspaan
Schaal en/of vergiet
Keukenrol
Knoflookpers
Twee schaaltjes
Grote pan
Schuimspaan
Schaal en/of vergiet
Keukenrol
Leuke tips
Serveer het bij Hawaiiaanse recepten. Bepaalde biologische producten zijn moeilijk verkrijgbaar, dus meeste producten haal ik bij de Jumbo, Ekoplaza of bestel ik online.
Norivellen Ekoplaza
Zwart sesamzaad Pit&Pit
Thaise oestersaus Biovoordeel
Thaise vissaus lokale toko of zelf maken of een andere vissaus maken, dan veranderd wel de smaak van de Stickysaus als je een andere vissaus toevoegt
Norivellen Ekoplaza
Zwart sesamzaad Pit&Pit
Thaise oestersaus Biovoordeel
Thaise vissaus lokale toko of zelf maken of een andere vissaus maken, dan veranderd wel de smaak van de Stickysaus als je een andere vissaus toevoegt
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Biologisch
Soort gerecht / gang
Bijgerecht
Recept ID
1493916
Homepage ID
2976623
Teller
0
Bron
Https://www.bbc.co.uk/food/recipes/furikake_fries_93149
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
