Garides Saganaki of (Scampi Saganaki)

-Verhit de olie in een pan.
-Voeg de ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
-Voeg de rode pepervlokken en knoflook toe en bak 30 seconden.
-Voeg de tomaat, oregano en ouzo toe en laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
-Voeg de scampi toe en laat 30 seconden per kant sudderen.
-Haal van het vuur en roer de peterselie erdoor.
-Doe over in een ovenschaal en garneer met de fetakaas.
-Bak in een voorverwarmde 220C oven tot de saus bubbelt, ongeveer 10 minuten.