Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 C. boven- en onderwarmte en vet de ovenschaal in.
Schil de ui, snij hem in vieren en doe de parten in de mixkom. Pel de knoflooktenen en doe ook die in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en hak alles met de toets turbo/4 sec. fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
Voeg de olijfolie toe, plaats het deksel zonder maatbeker en fruit alles met de toets braden/3 min.
Voeg het rundergehakt, 1 theel. zout, het paprikapoeder, gemalen komijnzaad, de kaneel, 2 snufjes peper en de chilivlokken toe, plaats het deksel zonder maatbeker en fruit alles met de toets braden.
Doe de kidneybonen in een zeef, spoel ze af en laat ze uitlekken. doe ook de maïs in een zeef, spoel hem af en laat hem uitlekken. Voeg de bonen, maïs en tomaten toe aan de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en gaar alles met de toets linksdraaiend/5 min./stand 2/100 C.
Bedek de bodem van de ovenschaal met een laag rundergehaktmengsel en leg hier de tortilla's op; snij ze zodanig bij dat ze goed in de ovenschaal passen. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn; eindig met een laag gehakt.
Bestrooi tot slot met de geraspte kaas en bak de lasagne 35 min. in de voorverwarmde oven.
Schil de ui, snij hem in vieren en doe de parten in de mixkom. Pel de knoflooktenen en doe ook die in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en hak alles met de toets turbo/4 sec. fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
Voeg de olijfolie toe, plaats het deksel zonder maatbeker en fruit alles met de toets braden/3 min.
Voeg het rundergehakt, 1 theel. zout, het paprikapoeder, gemalen komijnzaad, de kaneel, 2 snufjes peper en de chilivlokken toe, plaats het deksel zonder maatbeker en fruit alles met de toets braden.
Doe de kidneybonen in een zeef, spoel ze af en laat ze uitlekken. doe ook de maïs in een zeef, spoel hem af en laat hem uitlekken. Voeg de bonen, maïs en tomaten toe aan de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en gaar alles met de toets linksdraaiend/5 min./stand 2/100 C.
Bedek de bodem van de ovenschaal met een laag rundergehaktmengsel en leg hier de tortilla's op; snij ze zodanig bij dat ze goed in de ovenschaal passen. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn; eindig met een laag gehakt.
Bestrooi tot slot met de geraspte kaas en bak de lasagne 35 min. in de voorverwarmde oven.
Afbeelding
Aantal personen
6.00
Vertel iets leuks over dit recept
I.p.v. de tortilla's te gebruiken als lasagnebladen, kun je ze natuurlijk ook vullen met het gehaktmengsel en daarna verder in de oven bakken.
Ingrediënten
200 gr. geraspte oude kaas
1 grote ui
2 knoflooktenen
3 eetl. olijfolie
400 gr. rundergehakt
1,5 theel. zout
1/2 theel. paprikapoeder
1 theel. gemalen komijnzaad
1 mespuntje kaneel
2 snufjes peper
1/2 theel. chilivlokken
255 gr. kidneybonen uit blik
klein blikje maïs
800 gr. tomatenstukjes (blik of pakje)
4 tortilla's
vet voor de ovenschaal
1 grote ui
2 knoflooktenen
3 eetl. olijfolie
400 gr. rundergehakt
1,5 theel. zout
1/2 theel. paprikapoeder
1 theel. gemalen komijnzaad
1 mespuntje kaneel
2 snufjes peper
1/2 theel. chilivlokken
255 gr. kidneybonen uit blik
klein blikje maïs
800 gr. tomatenstukjes (blik of pakje)
4 tortilla's
vet voor de ovenschaal
Hulpmiddelen & keukengerei
Thermomix of Monsieur Cuisine / oven
Bereidingstijd
60-120 min
Keuken
Mexicaans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1493547
Homepage ID
2804699
Teller
0
Bron
Monsieur Cuisine
Drank
Uit
Bookmarked
4
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
