Romig, Herfstig Stoofje van paddenstoelen, hamlappen en spekjes

Verhit een stoof of hapjespan , voeg de spekjes toe en bak even uit. Verwijder het meeste vet. Laat ze uitlekken. Voeg de hamblokjes toe en bak bruin. Voeg de spekjes, ui en knoflook toe en bak mee. Dan gaan de in stukjes gesneden paddenstoelen erbij. Bak , totdat ze geslonken zijn. Schenk dan de bouillon erbij. En voeg de tijm toe. Breng royaal op smaak met peper. Breng aan de kook en laat op een zacht vuurtje circa 50 minuten stoven. Schenk dan de koksroom erbij en stoof nog 15 minuten. Bestrooi met peterselie en serveer met een groente naar keuze en aardappelen, rijst of pasta.