Turkse rode linzensoep

Bereiding:

Doe 1 eetlepel margarine in een pan en laat dit smelten.
Laat de linzen zeven terwijl je het met water schoon spoelt. Als het water bij de linzen een beetje is opgedroogd, doe je ze in de pan en laat ze braden.
Snijd de ui in kleine stukjes en doe deze in de pan.
Snijd de knoflook ook in kleine stukjes en voeg deze ook in de pan. Roer dit mengsel door voor 5 minuten.




Voeg het meel in de pan en roer dit even door.
Giet daarna het koude water in de pan en roer dit goed door voor een paar minuten.
Giet daarna kokend water in de pan. Roer dit ook goed door.
Wacht tot de soep gaat koken, zet dan het vuurpitje op een lage stand en laat de soep hier 45 minuten op staan.
Pak dan een steelpan en doe daar 1 eetlepel margarine in. Laat de margarine smelten.
Doe de rode peper, munt en zout bij de gesmolten margarine en roer dit een beetje door.


Als dit klaar is, giet je dit over de soep heen. Roer dit ook een beetje door.


De soep is nu klaar. Zie onderstaande foto voor het eindresultaat!
mercimek corbasi turkse recepten yemek tarifleri turkish recipes