Kippenragout

Doe de kippenbouten in een pan met water en bouillonblokjes en kook de kip (ongeveer 1 uur) totdat het gaar is.
Bak in de olie de ui, als de ui bijna gaar is voeg je de champignons en knoflook toe.
Zodra de kip gaar is, snij je stukjes van de kip. Haal de uien en champignons uit de pan en voeg de boter toe. Zodra deze gesmolten is, voeg je de bloem toe en roer je goed door. Voeg beetje bij beetje het kookvocht van de kip toe en roer goed door. Voeg daarna de kip, ui en champignons toe en laat nog even door koken. Indien de ragout te waterig is, kun je deze binden met allesbinder. Op smaak brengen met peper en zout.

Lekker met een bladerdeeghapje of geroosterd brood!