Bereidingswijze
Kook de spaghetti beetgaar volgens de beschrijving op de verpakking. Ik heb een half bouillonblokje kip met minder zout aan het kookwater toegevoegd.
Rasp de citroen en pers deze uit. Klop een dressing van de olijfolie, rasp en sap en het geperste teentje knoflook.
Giet de spaghetti af en roer er de dressing onder. Voeg de Grana padano en de rucola toe . Roer snel door elkaar.
Verdeel over 2 kommen en leg er de reepjes beenham bovenop. Draai er flink wat peper over en geniet van deze zomerse pasta.
Rasp de citroen en pers deze uit. Klop een dressing van de olijfolie, rasp en sap en het geperste teentje knoflook.
Giet de spaghetti af en roer er de dressing onder. Voeg de Grana padano en de rucola toe . Roer snel door elkaar.
Verdeel over 2 kommen en leg er de reepjes beenham bovenop. Draai er flink wat peper over en geniet van deze zomerse pasta.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Vertel iets leuks over dit recept
Een zomerse pasta met reepjes beenham, een citroendressing , geraspte Grana Padano en rucola. Fris en licht en heel smaakvol. Bovendien klaar in 15 minuten. Omdat dit gerecht wat weinig groente bevat heb ik een groene salade erbij geserveerd met de rest van de rucola.
Ingrediënten
120 gram spaghetti
1 citroen schoongeboend
1 teentje knoflook (uitgeperst)
1 1/2 eetlepel olijfolie
50 gram geraspte Grana Padano
50 gram rucola (in stukjes)
100 gram beenham in reepjes
peper uit de molen naar smaak
Hulpmiddelen & keukengerei
rasp, pan, snijplank en mes
Leuke tips
Ook lekker met gerookte zalm in plaats van beenham.
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Italiaans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1493049
Homepage ID
2796273
Teller
0
Bron
Proef het Zuiden eigen tekst en foto's
Drank
Uit
Bookmarked
9
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
