Bereidingswijze
1 Verhit de olie in een voor verwarmde wok of grote koekenpan met dikke bodem.
2 Voeg ui, knoflook, gember en paprika toe en roerbak alles 2 minuten op matig vuur.
3 Voeg het vlees en de currypasta toe en roerbak 4 minuten tot de groenten en het vlees goudbruin zijn. Roer de kokosmelk en bouillon erdoor en zout en peper naar smaak. Vermeng alles goed.
4 Breng aan de kook, breek de noedels zo nodig in grote stukken en doe ze in de wok. Laat alles afgedekt 6-8 minuten pruttelen tot de noedels beetgaar zijn. Af en toe roeren.
5 Voeg het limoensap toe en breng zo nodig op smaak, schep de dun gesneden lenteui toe
6 Serveer dit gerecht met kip en noedels onmiddellijk in voorverwarmde diepe soepkommen, evt gegarneerd met een takje basilicum.
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Vast maaltje op de camping.
Ingrediënten
Eenpansgerecht met kip en noodles
voor 4 personen
1 el maïsolie
1 ui, in ringen
1 teen knoflook, uitgeperst
2½ cm verse gemberwortel, geraspt
1 bundel bosuitjes, diagonaal gesneden
500 g kipfilet, in niet te kleine blokjes
2 el milde currypasta
500 ml kokosmelk
300 ml kippenbouillon
zout en peper
250 g droge Chinese eiernoedels
2 tl limoensap
1 rode paprika
Hulpmiddelen & keukengerei
Braadpan of wok
Leuke tips
Je kunt ook meer groente toevoegen
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Aziatisch
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1492945
Homepage ID
2209613
Teller
0
Bron
Eenpansgerechten
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid