Bereidingswijze
-Verhit olie in een grote pan en fruit ui en paprika ongeveer 5 minuten.
-Voeg knoflook toe en bak nog een minuut.
-Tomatenpuree toevoegen en roeren. Kook een minuut of twee.
-Roer de ananas, mango en tomaat erdoor. Kook het ongeveer 15 minuten, of totdat het mengsel zacht is en begint af te breken.
-Roer de azijn, cayennepeper, zout, peper en suiker erdoor. Kook nog 5 minuten.
-Koel het mengsel en verwerk het vervolgens tot een gladde massa in een blender of keukenmachine.
-Je kunt het serveren zoals het is, of het door een fijne zeef zeven voor meer een "ketchup" -consistentie.
Bewaar in luchtdichte containers in de koelkast.
-Voeg knoflook toe en bak nog een minuut.
-Tomatenpuree toevoegen en roeren. Kook een minuut of twee.
-Roer de ananas, mango en tomaat erdoor. Kook het ongeveer 15 minuten, of totdat het mengsel zacht is en begint af te breken.
-Roer de azijn, cayennepeper, zout, peper en suiker erdoor. Kook nog 5 minuten.
-Koel het mengsel en verwerk het vervolgens tot een gladde massa in een blender of keukenmachine.
-Je kunt het serveren zoals het is, of het door een fijne zeef zeven voor meer een "ketchup" -consistentie.
Bewaar in luchtdichte containers in de koelkast.
Afbeelding
Aantal personen
10.00
Vertel iets leuks over dit recept
Huis gemaakte ananas-mango "ketchup" , gemaakt met pittige chilipepers, vers fruit, tomaat en smaakmakers. Gebruik op de plaats waar je normaal ketchup gebruikt, maar het is ook geweldig als saus. Supermakkelijk om te maken.
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
200 g gesnipperde ui
200 g gehakte jalapeno-pepers, maar voeg heter toe als je wilt, zoals habaneros of ghost pepers
4 teentjes knoflook fijngehakt
175 g tomatenpuree
200 g gehakte ananas
200 g gehakte mango
200 g gehakte tomaat
3 eetlepels rode wijnazijn
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1 eetlepel suiker of meer naar uw smaak
200 g gesnipperde ui
200 g gehakte jalapeno-pepers, maar voeg heter toe als je wilt, zoals habaneros of ghost pepers
4 teentjes knoflook fijngehakt
175 g tomatenpuree
200 g gehakte ananas
200 g gehakte mango
200 g gehakte tomaat
3 eetlepels rode wijnazijn
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1 eetlepel suiker of meer naar uw smaak
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Amerikaans
Soort gerecht / gang
Saus/dressing
Recept ID
1492938
Homepage ID
1090993
Teller
0
Bron
chili pepper madness
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Vegetarisch
Author Image
